その３ バランスのとれた食事 さて実際の食事ではカロリーだけ気をつければよいのではなく、炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなどの各栄養素がバランスよく含まれるようにしなければいけません。 でも、総カロリーの５５〜６０％を炭水化物で摂り、タンパク質は標準体重１ｋｇ当たり１〜1.2ｇ摂り、脂質は・・・・・・などと言われるともうギブアップですよね。そこで、1600 kcalの食事例を参考に自分の食事を考えましょう。 まず、食品はその栄養素別に６つのグループに分けられます。
ここで分かるように、大豆とその製品は穀物ではなくタンパク質です。ポテトチップスは野菜ではなく油です。豚バラ肉もタンパク質ではなく油です。 つぎに一日１６００kcalを理想的に６つのグループに分配すると次のようになります。
・これ以外に使った調味料のカロリーを加えて合計1600 kcal。 ・なるべく１日３食均等にする。朝食抜きは太るもと。 ・牛乳＋果物 などを間食にしてもよいが、あくまでも１日の総カロリーはこれだけ。 さあ分かりましたか？ なんだか実感がわかない？ そうですね、次回は一食毎に実際の食事に当てはめてみましょう。 |